Proč jedničkáři pracují pro trojkaře a dvojkaři pro státní správu - Robert Kiyosaki

Proč je pro vás kořeněné jídlo dobré? Osvědčené vědci

Kolem kořeněného jídla se vytvořilo mnoho polarizujících názorů. Například v zemích Asie a Latinské Ameriky milují teplá jídla s kořením a neustále experimentují s jejich přípravou. A v Rusku často slyšíte, že koření může způsobit velmi nepříjemné následky v podobě gastritidy a vředů. Spěcháme však zajistit: všechno je dobré s mírou. Pikantní jídlo nejenže neškodí, pokud s ním zacházíte adekvátně, ale prospěje také tělu.

Proč je pro vás kořeněné jídlo dobré? Osvědčené vědci

Jak proti viru bojovat: efektivní koření k posílení imunitního systému

Jen pár špetek - a vaše jídla jsou nejen chutná, ale také zdravá.

Proč je pro vás kořeněné jídlo dobré?

V první řadě musíte pochopit, že když mluvíme o výhodách kořeněného jídla, máme na mysli pikantní koření, které lze přidat do domácích pokrmů, nikoli na hranolky s chilli. Škodlivé produkty a rychlé občerstvení, bez ohledu na to, jaké chutě mohou mít, nemohou a priori mít na tělo pozitivní účinek. Ale přírodní koření má na druhou stranu mnoho cenných vlastností.

Pomůže vám zhubnout

Bylo prokázáno, že taková horká koření jako habanero, jalapeno a kajenský pepř, pomáhají v boji proti obezitě. Účinek lze snadno vysvětlit vlivem koření na metabolismus. Zrychlují metabolismus a tělo spaluje energii rychleji a efektivněji. A to zase vede ke ztrátě hmotnosti.

Kromě toho vědci z Purdue University v USA zjistili, že konzumace 1 g čili s jídlem potlačuje hlad. Tento výrobek obsahuje látku kapsaicin, která snižuje chuť k jídlu a pomáhá spalovat tuky. Přesto byste neměli házet pepř do svých jídel každý den. Během experimentu neměl na horlivé milovníky kořeněného jídla absolutně žádný vliv. Pravděpodobně si již vytvořili určitý druh imunity vůči produktu, takže jeho vlastnosti při spalování tuků byly minimalizovány.

Proč je pro vás kořeněné jídlo dobré? Osvědčené vědci

Foto: istockphoto.com

Ušetřete před nachlazením

Pravděpodobně jste již sami zažili, že koření zvyšuje tělesnou teplotu. V tomto okamžiku mohou rozplakat a propíchnout ucpaný nos. Bylo zjištěno, že chilli papričky zmírňují bronchiální vzplanutí, příznaky chřipky a horečky. Koření pomáhá při astmatu a při nachlazení funguje jako expektorans.

Chraňte před hromaděním špatného cholesterolu

Australští vědci zjistili, že chilli papričky inhibují hromadění cholesterolu na stěny krevních cév a snižuje potřebu injekcí inzulínu. Pozitivní účinek je způsoben přítomností kapsaicinu v kořeněném produktu - látce, která dává paprikám tak horkou chuť.

Proč je pro vás kořeněné jídlo dobré? Osvědčené vědci

Jak pochopit, že vaše strava není funguje to?

nejím ani nechudnu - proč je to špatně a jak s tím zacházet Přehledy odborníků na výživu.

Snižte riziko určitých typů onkologůlékařské nemoci

Stejná látka je schopna zabíjet rakovinné buňky, které vznikají v plicích, slinivce břišní a prostatických žlázách bez poškození orgánů. Užitečnou vlastnost potvrdil tým vědců z lékařské fakulty Joan Edwards v USA. Zjistili, že u myší s rakovinou plic došlo k mnohem menšímu počtu metastáz u zvířat, jejichž strava zahrnovala potraviny obsahující kapsaicin.

Zlepšit trávení

Pikantní koření s mírou správně stimuluje sekreci žaludeční kyseliny. Spolu s tím se zvyšuje průtok krve do stěn žaludku a jeho sliznice se lépe obnovuje. A již zmíněný kapsaicin bojuje se škodlivými bakteriemi, které se mohou dostat do těla s jídlem.

Proč je pro vás kořeněné jídlo dobré? Osvědčené vědci

Foto: istockphoto.com

Pozitivně působí na kardiovaskulární systém

Směs různých paprik, koření a kurkumy, která se nachází v indickém kari, má pozitivní vliv na krevní oběh. U kardiovaskulárních onemocnění tato kombinace posiluje krevní cévy a snižuje riziko vzniku krevních sraženin. Samotná kurkuma má navíc díky kurkuminu protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti.

Mood Boost

Vědci naznačují, že konzumace mírně kořeněných koření může zlepšit náladu. Na pozadí obecného zahřátí těla se začnou uvolňovat endorfiny - takzvané hormony radosti, které se v těle vytvářejí v reakci na změny prostředí. Mohou také snížit bolest a snížit pocit strachu.

Proč je pro vás kořeněné jídlo dobré? Osvědčené vědci

Jak připravit zdravý čerstvý džus? Čerstvé šťávy pomohou posílit imunitní systém.

Výživový poradce říká, jak při hledání výhod nepoškodit tělo.

Hlavní věcí je zvolit vysoce kvalitní koření.

Koupit kořeněná koření v supermarketech by se mělo vybírat selektivně. Anna Berseneva , výživová poradkyně a odbornice na výživu, se s námi podělila o několik jednoduchých tipů, které vám pomohou vybrat kvalitní produkt a vytěžit z něj maximum.

Anna: Je lepší kupovat celé koření , tj. není rozdrcen na prášek. Například pepř nebo celý kardamom. A pak je rozemlejte doma na malém mlýnku na kávu, těsně před vařením. To je nejlepší volba. Navíc je velmi důležité sledovat, že ve složení nejsou žádné zvýrazňovače chuti.

A pokud připravujeme horké jídlo, je lepší nejprve koření ohřát na suché pánvi a poté přidat další přísady, aby se koření otevřelo. Protože se během tepelného zpracování dokonale odvíjejí.

Proč je pro vás kořeněné jídlo dobré? Osvědčené vědci

Foto: istockphoto.com

Jemná linie: proč byste to neměli přehánět s kořeněným kořením

enii. Nejprve se nenechejte příliš unést horkým kořením. A za druhé, odborníci v oblasti správné výživy doporučují sledovat jednotlivé reakce na kořeněná jídla.

Anna: Při používání horkého koření musíte poslouchat své tělo. Protože pokud se po užívání alergických reakcí (například vyrážky mohou také vyskytnout), toto koření pro vás rozhodně není vhodné, nebude užitečné. Kromě toho, pokud máte bolesti v břiše, nepohodlí, pak také nestojí za to vyzkoušet podruhé nebo potřetí.

Proč je pro vás kořeněné jídlo dobré? Osvědčené vědci

Co je čokoláda pro vás dobrá? Odhalení mýtů o populárním dezertu

A naučení rozlišovat cenné dlaždice od figurín.

Jinak může koření vést k nežádoucím následkům: gastritidě, pálení žáhy, špatnému dechu a poškození chuťové pohárky. Gastritida se může projevit v důsledku častého podráždění stěn žaludku kořeněnými jídly, pálení žáhy v důsledku nadměrné produkce žaludeční šťávy a práce receptorů bude narušena kvůli běžné závislosti. Mimochodem, dlouhotrvající špatný dech se vyskytuje z horkých koření, které obsahují cibuli a česnek. Nepřehánějte to!

Food Design (dokument o jídle a jeho vzhledu) - česky

Předchozí příspěvek Co je načerpání? 10 jednoduchých potravin k nabytí svalové hmoty
Další příspěvek Zach George je nejmocnějším mužem Británie. A jakmile napumpoval předponu