Evidence-Based Weight Loss: Live Presentation

Studie prokázaly, že brambory mohou nahradit sportovní výživu

Specializovaná výživa zaujala silné postavení v profesionálním i amatérském sportu. V závislosti na odrůdě může pomoci obnovit svalovou hmotu po cvičení nebo nabít energii během superintenzivního cvičení. Sportovci si tyto doplňky obvykle kupují za slušnou cenu. Během posledních šesti měsíců však byly provedeny dvě vědecké studie, které prokázaly, že nejběžnější brambory jsou z hlediska účinnosti stejné jako sportovní strava.

Výživa během závodu: brambory proti sacharidovým gelům

В V prosinci 2019 americké vydání Journal of Applied Physiology zveřejnilo studii vědců z University of Illinois. Odborníci na kineziologii a zdraví vybrali 12 cyklistů a rozdělili je do tří skupin. První skupina byla během dvouhodinového závodu posílena sacharidovými gely, druhá - bramborová kaše a třetí jen pila vodu. Během testu byli sportovci neustále kontrolováni koncentraci glukózy a kyseliny mléčné v krvi.

Výsledkem experimentu bylo, že pro udržení energie během vytrvalostních závodů jsou brambory a speciální gely stejně dobré ve srovnání s vodou. Vzorky krve z prvních dvou skupin byly také podobné: hladiny glukózy zůstaly stejné.

Studie prokázaly, že brambory mohou nahradit sportovní výživu

Foto: istockphoto.com

Konzumace škrobnatých potravin měla určité nevýhody. Při intenzivní stravě brambor během cvičení si jezdci stěžovali na nadýmání, nadýmání a někdy i bolest. Vědci však poznamenali, že v průměru bylo tentokrát méně gastrointestinálních potíží než v předchozích testech a oba doplňky byly sportovci dobře tolerovány.

Vedoucí studie Profesor Nicholas Brood uvedli, že se svými zkušenostmi chtěli specialisté prokázat existenci hodných alternativ ke komerční sportovní výživě. A že sacharidy najdete také v celých zdrojích potravy.

Studie prokázaly, že brambory mohou nahradit sportovní výživu

Margarita na tuku. Proč se pizza stává součástí sportovní výživy

Dokazuje, že škrobnatá jídla nejsou vždy škodlivá.

Brambory pomáhají obnovit svalovou energii po cvičení

Další čerstvé studie provedená na univerzitě v Montaně byla publikována autoritativním vědeckým portálem European Journal of Applied Physiology. Test nyní zahrnoval osm mužů a stejný počet žen. Museli hodinu a půl jezdit na kole, pak odpočívat a dostávat regenerační výživu a nakonec vše upevnit 20kilometrovým závodem s časem.

Na konci experimentu odborníci provedli účastníkům krevní test a provedli svalovou biopsii. Výsledky ukázaly, že svaly všech sportovců po cvičení doplnily zásoby glykogenu se stejným úspěchem jak u bramborových potravin, tak u sportovních doplňků.

Studie prokázaly, že brambory mohou nahradit sportovní výživu

Fotografie:istockphoto.com

Brent Ruby , jeden z autorů studie, uvedl, že vytrvalostní sportovci často mluví o přísnosti své stravy. Nyní však mohou svoji stravu diverzifikovat tím, že se budou dívat na další sacharidová jídla.

Studie prokázaly, že brambory mohou nahradit sportovní výživu

Otázky a odpovědi: Proč běžci jedí těstoviny v předvečer závodu? / h2>

Řekneme vám, co jsou těstoviny, proč a kde je najdete.

Znalecký posudek: jak vysvětlit výsledky výzkumu?

Srovnání brambor se speciální sportovní výživou mnozí jsou pravděpodobně překvapeni. Abychom podrobně porozuměli výsledkům dvou vědeckých experimentů, hovořili jsme se sportovním lékařem Ibraimem Chibichevem .

Ibraim: Samozřejmě zcela běžné produkty mohou částečně nahradit sportovní jídlo, které vstoupilo na trh za účelem rychlého a dostupného uspokojení poptávky. Ale opět se jedná o marketing, který vyžaduje určitou vykládku. Pokud se ponoříme do složení gelů a přírodních produktů, pak ve větší míře samozřejmě existují sacharidy. Jsou potřebné nikoli k obnovení svalů po intenzivní zátěži, ale k doplnění energetických nákladů, které se vyskytují v cyklických sportech. Podle toho budou svaly obnoveny díky proteinové složce. Druhá studie se týká doplňování svalového glykogenu. Jedná se o energetický zdroj, který umožňuje svalu pracovat po určitou dobu. Jedná se pouze o derivát sacharidové složky. A glykogen se syntetizuje v našich játrech, proto potřebujeme zdroj sacharidů. O obnově poškozených vláken, konkrétně samotného myoglobinu, tedy nelze mluvit - k tomu dochází pouze na úkor bílkovin. A zdroje jakékoli sacharidové povahy jsou kompenzovány energií svalu.

Studie prokázaly, že brambory mohou nahradit sportovní výživu

Foto: istockphoto.com

V cyklickém sportu existují dva typy sportovců. První používají sportovní doplňky vzhledem k tomu, že jsou rychlé, pohodlné a jejich biologická dostupnost je docela dobrá. A druhým typem lidí jsou sportovci, kteří preferují vyvážené potraviny. Například sušené ovoce nebo ovoce, které ve složení může být stejné nebo podobné sportovní stravě. Brambory jsou bohaté na škrob - mají vysoký obsah sacharidů. A to zahrnuje také vitamíny skupiny B, které jsou také druhem antioxidantů. Pokud vezmeme gely, pak obsahují hlavně sacharidy, vitamin C (kyselina askorbová) a některé přísady, takže absorpce začíná přímo v ústní dutině a je vysoká biologická dostupnost. Proto je možné porovnat dvě složky, dva substráty pro výživu. Jak z hlediska úrovně, tak kvality biologické dostupnosti budou gely o něco vyšší než brambory: z hlediska výživy jsou jednoduše pohodlnější. Může jeden nahradit druhý? Určitě ano. Zde musíte vzít v úvahu složení a zjistit, který produkt bude vykazovat nejvyššíúčinnost. Načtení sacharidů lze tedy provést téměř s čímkoli. Brambory jsou pro tuto funkci velmi vhodné.

Mám poměrně velký počet pacientů, kteří nemají rádi sportovní výživu nikoli z komerčních důvodů, ale z hlediska chuti. Nebo jim to nevyhovuje z hlediska zátěže zažívacího traktu, ale někdo chce jen žvýkat. Nakonec éra sportovní výživy přišla ne tak dávno, je to stále spíše komerční povahy, podporované všemi druhy doplňků. A některým se podaří kontaminovat sportovní výživu nelegálními drogami. Na tomto pozadí vzniká velké množství skandálů. Sportovci si proto dávejte pozor na tyto nuance a využívejte obvyklé zotavení. Před několika desítkami let se stejné olympijské hry konaly na poměrně vysoké úrovni. A sportovci z cyklických sportů klidně prováděli zotavení pouze díky přírodním potravinám.

Studie prokázaly, že brambory mohou nahradit sportovní výživu

7 hlavních chyb těch, kteří se rozhodli přejít na zdravý životní styl

Nefunguje to rychle a bezbolestně. Co děláte špatně?

Uprooting the Leading Causes of Death

Předchozí příspěvek Bezkonkurenční flexibilita. Gymnastka Soldatova zlepšuje protahování i v karanténě
Další příspěvek Jak připravit kávu dalgona, abyste se ujistili, že je z nějakého důvodu populární