Nejčastější chyby ve výživě a regeneraci sportovců

Otázky a odpovědi: Proč běžci jedí těstoviny v předvečer závodu?

I když jste se o běhání začali zajímat teprve nedávno, pravděpodobně jste již slyšeli o sacharidové zátěži a skutečnosti, že všichni běžci před závodem jedí těstoviny. Proč? Jak vysoko kalorické jsou těstoviny? Proč ne něco jiného? Zkusme na to přijít.

Proč jíst těstoviny před soutěží?

Během dlouhého běhu (běh 90–120 minut je považován za dlouhý běh, v závislosti na fyzické zdatnosti sportovce) spotřebováváme glykogen a zásoby Tlustý. Pokud jsou zásoby glykogenu vyčerpány a není dodáno nové jídlo, člověk se cítí slabý, svaly tvrdě pracují a v důsledku toho - neuspokojivý výsledek. Sportovci proto ukládají glykogen do těla předem, aby se takové situaci na důležité soutěži vyhnuli.

Glykogen jsou sacharidy zpracované na glukózu a spojené dohromady. Neměli byste však začít s nespočetným vstřebáváním těstovin a rohlíků, protože naše tělo uvážlivě vytvořilo oddíly, kde se ukládá glykogen: když jsou plné, absorbované sacharidy se po stranách ukládají v tuku.

Proč těstoviny, ne koláče?

Pokud chceme ukládat více glykogenu a nejen jíst sladkosti, musíme si vybrat potraviny s nízkým glykemickým indexem, protože jsou to právě tyto sacharidy, které uvolňují svou energii do krve pomaleji a jsou ukládány glykogenem v oddílech, nikoli jako tuk pod kůží. Potraviny s nízkým glykemickým indexem: většina zeleniny a ovoce (ale ne džusy), luštěniny, hnědá rýže a tvrdé těstoviny, zejména mírně tepelně neupravené. Z tohoto seznamu jsou nejuspokojivějšími a cenově dostupnějšími těstovinami potraviny bez následků nadýmání. Kromě toho jsou těstoviny bohaté na vitamíny, jako je thiamin, riboflavin, niacin, kyselina listová a železo. A pokud se obáváte, že těstoviny nebudou dobré, nedávejte na talíř velký kousek másla nebo mastné omáčky.

Otázky a odpovědi: Proč běžci jedí těstoviny v předvečer závodu?

fotka : istockphoto.com

Kolik těstovin k jídlu?

V roce 1960 přišlo Švédsko s teorií nakládání sacharidů. Podle ní, pokud během tréninku tělo spotřebuje hodně glykogenu, ve dnech odpočinku a snížené aktivity bude tělo aktivnější jej ukládat. Sportovec proto tři dny před soutěží přejde na stravu s vysokým obsahem sacharidů a sníží fyzickou aktivitu.

Talíře těstovin, například před maratonem, samozřejmě nestačí. Dálkovým běžcům (nad 90 minut) se doporučuje připravit si stravu z potravin s komplexními sacharidy: těstoviny, hnědá rýže, celozrnné tyčinky a chleby, luštěniny, ovesné vločky atd. Doporučený obsah BJU: 60% sacharidů, 20-30% bílkovin, 10-20% zdravých tuků.

Kde a jaký druh těstovin je?

Můžete si vybrat pastu podle svého uvážení. Pokud ropravte to sami, nepřivádějte těstoviny do připravenosti, abyste nezvýšili jejich glykemický index. Nepřidávejte mastné omáčky a hodně oleje, pokud nepotřebujete více kalorií.

Otázky a odpovědi: Proč běžci jedí těstoviny v předvečer závodu?

Foto: istockphoto.com

V předvečer hlavních soutěží pořádají organizátoři vlastní těstovinovou párty. Příliš líní vařit - jíst těstoviny, jejichž cena byla zahrnuta v ceně startovacího balíčku.

Při hledání pravých italských těstovin můžete navštívit některou z restaurací:

  • Lidé a těstoviny: těstoviny s hříbky - 490 rublů.
  • Osteria Bianca: špagety carbonara se šunkou guanchale - 680 rublů.
  • Pizzamento: špagety s rajčaty a bazalkou - 390 rublů.
Předchozí příspěvek 10 nepříjemně běžících otázek a odpovědí pro začátečníka
Další příspěvek Běžecký trénink a fotbal: kde je spojení?