Michal Křupka - Alternativní laboratorní diagnostika (Sisyfos 18.4.2018)

Matchamania: proč každý přechází na čaj v prášku a jak je lepší než káva

Nápoje Matcha jsou stále častěji vidět na nabídkách kaváren a tento zelený nápoj se stal neuvěřitelně oblíbeným mezi fitness blogery, herci a modelkami. Sociální média jsou plná obrázků sester Hadidových se sklenkami zeleného latte, Kaia Gerber a Iris Lowe připravují zápas naživo a Sanne Vloet sdílí obrázky svého oblíbeného nápoje.

Pojďme zjistit, co je shoda a proč ji nahrazují hvězdy ranní šálek kávy.

Co je matcha?

Matcha je tradiční japonský prášek ze zeleného čaje, který je ve skutečnosti domovem Číny. Liší se od obvyklého ve složitějším procesu pěstování. Matcha se získává výhradně z horních listů čajovníků. Rostliny se před sklizní umístí do stínu, aby se zpomalil proces růstu. Díky tomu se zvyšuje hladina chlorofylu a aminokyselin v listech. Listy se zpracují, osuší a rozemelou na jemný prášek. Obsah kofeinu v prášku matcha je dostatečně vysoký, proto se z něj ráno doporučuje pít nápoje, aby se načerpala energie.

Jaké jsou výhody?

Kromě barvy a chuti se matcha liší od ostatních čajů vysokým obsahem epigalokatechinu, díky čemuž má tento nápoj nejen antioxidační vlastnosti, ale také pomáhá zhubnout. Další důležitá složka, L-theanin, dělá z matcha zdravou alternativu ke kávě. Zpomaluje vstřebávání kofeinu a umožňuje dosáhnout energetického účinku, aniž by došlo k prudkému zvýšení tlaku. Lidé s aktivním životním stylem si tento čaj také oblíbili, protože mohou snižovat bolesti svalů po cvičení.

Matchamania: proč každý přechází na čaj v prášku a jak je lepší než káva

Jak vyrobit dalgon - káva, aby se zajistilo, že se nestala populární pro nic za nic.

Sdílíme dokonalý recept na vzdušný nápoj a jeho zdravé variace.

Výživová poradkyně, expertka na mistrovství Anna Berseneva také poznamenává: L-theanin je aminokyselina s anti-anxiolytickými vlastnostmi, které pomáhají stimulovat alfa vlny v mozku. Podporují relaxaci, hlubší pocit duševní jasnosti a energičtější vědomí.
Představte si tento ideální stav bdělosti, klidu a soustředění zároveň?
Tento efekt pomáhá budhistickým mnichům udržovat během meditací hlubokou koncentraci. Myslím, že je to skvělý drink, jak začít den v práci nebo například mít obtížná jednání.

Co hledat při výběru zápasu?

  • Prášek by měl být jasně zelený. Tupé obsazení může naznačovat špatnou kvalitu produktu.
  • Lepší vyřazeníhostitelský organický japonský čaj bez přísad a nečistot. Nezapomeňte věnovat pozornost složení a původu čaje.
  • Čajový sáček by měl být neprůhledný a vzduchotěsný, aby se zabránilo přímému slunečnímu záření, přebytečnému vzduchu a vlhkosti.
  • Vysoce kvalitní čaj matcha nechutí hořce ani plést. Hořkost může být způsobena nesprávnou metodou vaření, proto si přečtěte naše doporučení pro vaření.

Jak udělat matcha latte?

Nejoblíbenější nápoj na základě matcha je latte. Doma se snadno připravuje, hlavní je vybrat si kvalitní čaj a získat speciální metličku.

Matchamania: proč každý přechází na čaj v prášku a jak je lepší než káva

Seznam potravin, které pomohou nahradit cukr ... A s přínosy pro zdraví!

Ukázalo se, že nejlepší náhražky cukru jsou sirupy.

Budete potřebovat:

  • Chawan je speciální miska na pití japonského čaje nebo jiného nádobí vhodné velikosti a tvaru, například široký šálek.
  • Odměrka.
  • Chasen - bambusová metla.
  • 2 gramy zápalky.
  • 50 ml filtrované horké vody. Jeho teplota by měla být asi 80 ° C.
  • 150 ml mléka podle vašeho výběru. Doporučujeme vám vařit se zeleninou, protože kráva může přemoci chuť čaje. Chutná obzvláště dobře s mandlovým, ovesným vločkem nebo nízkotučným kokosovým mlékem.
  • Cappuccino nebo francouzský lis pro napěnění mléka.
  • Podle potřeby použijte sladidlo, jako je med nebo jeruzalémský artyčokový sirup.

Metoda vaření:

  1. Nalijte do chavanu vroucí vodu a šlehačem ji rozšlehejte, aby se pokrmy ohřály.
  2. Otřete chavan a pomocí odměrky přidejte 2 gramy čaje na porci.
  3. Nalijte trochu horké vody na prášek a šlehejte metličkou, pohybujte se nahoru a dolů, dokud nebude konzistence husté pasty s bublinkami na povrchu. Prášek by se měl úplně rozpustit, neměly by být hrudky. Pokud chcete, můžete do pasty přidat sladidlo.
  4. Vařte mléko a ochlaďte ho na 80 ° С. Šlehejte horké mléko, dokud se nevytvoří pevná pěna.
  5. Jemně nalijte mléko do pasty matcha.

Je důležité pít matcha latte ihned po přípravě, aby se prášek neusazoval na dně šálku a nápoj neztratil svou chuť. A pro horké dny je ideální chlazená verze. Chcete-li to udělat, nahraďte horké mléko studeným mlékem a na konci přidejte několik kostek ledu.

XP NRG — первые в мире создатели искусственного сознания

Předchozí příspěvek Drahé vs levné. Náhrada rozpočtu za drahé PP produkty
Další příspěvek Je zdravé jídlo výživné? Popírá hlavní mýtus o správné výživě