Chutné a zdravé pokrmy na novoročním stole: 5 nápadů
Nový rok je jednou z nejočekávanějších svátků na celém světě. Krásný vánoční strom, útulné setkání s příbuznými a přáteli, Santa Claus a samozřejmě dlouho očekávané dárky. Lidé tradičně pořádají rodinné hostiny se spoustou lahodných, ale neuvěřitelně kalorických pokrmů. Je možné vyhnout se nadbytečným kilogramům a nevzdávat se pamlsků? Dnes vám řekneme, jaké saláty vařit na Nový rok, aby byl chutný a zdravý. Zaznamenávejte a ukládejte, abyste o to nepřijeli!
Foto: istockphoto.com
Salát Krása bez majonézy
Všechny ingredience v salátu jsou perfektně kombinovány a vytvářejí harmonii chuti.
Seznam přísad:
● Uzené kuřecí maso - 300 g
● Pekingské zelí - 300 g
● Hruška - 1 ks.
● Vlašské ořechy - 50 g
● Rostlinný olej - 4-5 lžíce. l.
● Francouzská hořčice - 2 lžičky.
● Černý mletý pepř - 1 lžička.
● Sůl - volitelně
Způsob přípravy:
● Nakrájejte čínské zelí, hrušky a uzené kuře.
● Připravte si obvaz: smíchejte hořčici, rostlinný olej a pepř.
● Smíchejte všechny přísady salátu s dresinkem.
Foto: istockphoto.com
Quinoa s pečenou zeleninou a sýrem feta
Horké toto jídlo bude vynikající přílohou a studené - lahodný salát. Vyzkoušejte dvě možnosti a rozhodněte se, která se vám líbí nejvíce.
Seznam přísad:
● 7 lžíce. quinoa
● 1,5 lžíce. voda
● 2 papriky
● 2 cukety (cukety)
● sůl, provensálské byliny
● olivový olej
● sýr feta sýr
Způsob přípravy:
Quinou důkladně opláchněte a přidejte do vroucí osolené vody. Zakryjte víkem, snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte vařit, dokud se voda úplně neabsorbuje. Cukety a papriky nakrájíme na velké kousky, dochutíme solí, přidáme olivový olej a provensálské bylinky, promícháme a dáme na plech pokrytý papírem na pečení. Pečte v troubě předehřáté na 190 stupňů po dobu 30 minut. Smíchejte quinoa a zeleninu, přidejte sýr feta. Pokud se jídlo používá jako salát, můžete ho dochutit balzamikovým octem a olivovým olejem.
Salát z rukoly a krevet
Velmi lehký, svěží, chutný a nízkokalorický. Poklad vitamínů a minerálů.
Seznam ingrediencí:
● Rukola - 30 gr.
● Rajčata 2 ks.
● Červená bazalka - 30 gr.
● Krevety - 100 gr.
● Okurky - 150 gr.
● Olivový olej - 1 polévková lžíce
● Citrony - 1 plátek
● Česnek - 1–2 hřebíček
● Pepř, sůl - podle chuti
Způsob přípravy :
Nejprve rozdrťte stroužek česneku a smažte na předehřáté pánvi s olejem. Jakmile je česnek opečený, vyjměte ho. Dále vložte do česnekového oleje zmrazené (již oloupané) krevety. Čekáme, až se přebytečná kapalina odpaří. Bude to trvat asi 5 minut. Sůl a pepř na dochucení. Kromě tohoVzal jsem si rozmarýn pro výživné koření. Vložte hotové krevety na samostatnou misku. Nyní vezmeme bylinky (rukolu a bazalku) a dáme je do hluboké misky na salát. Dále nakrájíme rajčata na malé plátky a dáme je do misky na salát. Rozhodl jsem se okurky nakrájet na proužky. Pokud chcete, můžete je oloupat. Rozložili jsme smažené krevety. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl. A důkladně promíchejte.
PP-Olivier
Neuvěřitelné, ale ano, Olivier může být užitečný a docela chutný, takže si to nepopírejte!
Seznam ingrediencí:
● Kuřecí prsa 250 gr
● Brambory 150 gr
● Jogurt 100 gr
● Mrkev 50 gr
● Vejce 3 ks
● Nakládané okurky 2 ks
● Čerstvé okurky 1 ks
● Hrášek 50 gr
● Cibule 50 gr
● Hořčice 5 gr
● Sůl, bylinky podle chuti
Způsob vaření:
Uvaříme si kuře. A když je to uvařené, necháme to vychladnout - bude mnohem snazší krájet to v této formě. Brambory a mrkev budeme vařit ne ve vodě, ale v páře - ve dvojitém kotli nebo v pomalém sporáku. To v zelenině zanechá mnohem více chutí a živin. Proces můžete urychlit, pokud nejprve oloupete zeleninu a nakrájíte ji na kostky v surovém stavu. Vařte vařená vejce. Můžete použít obvyklým způsobem - ve vodě. A můžete, jako zelenina - vařit v páře. Nyní jsou na řadě okurky. Můžete si vzít pouze čerstvé. Nebo čerstvé a solené - v poměru 50/50. Nebo 2/3 solené a zbytek čerstvý. Nezapomeňme na cibuli! Pojďme to rozdrtit stejným způsobem. Nakrájejte všechny přísady na malé kostky: brambory, mrkev, okurky, kuře, vejce. Zbývá natankovat. Musíte si vzít pravidelný neslazený jogurt a smíchat ho s hořčicí. Nyní kombinujeme všechny produkty, přidáme dresink, přidáme trochu soli. Vše jemně promíchejte a misku na salát vložte na 20 minut do ledničky.
Foto: istockphoto.com
Sleď pod kožichem
Jedním z nejoblíbenějších novoročních salátů je sleď pod kožichem. Vynikající recept se zakysanou smetanou a hořčičnou omáčkou místo klasické majonézy. Zbytek produktů v této verzi je stejná, vařená zelenina. Salát podávejte na velkém talíři.
Seznam přísad:
● Solené sledě - 1–2 ks. (záleží na velikosti talíře a rybách)
● Cibule - tuřín - 1 ks.
● Brambory - 2–3
● Střední mrkev - 1 ks.
● Slepičí vejce - 2-3 ks.
● Červená řepa - 1–2 ks.
na omáčku:
● Zakysaná smetana 10% tuku - 200 g
● Hořčičný prášek - 1 lžička.
● Paprika, sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
Zelenina (kromě cibule) a vejce se předem vaří, ochladí a oloupe. Tři na hrubém struhadle na samostatných talířích.
Cibuli nakrájejte dostatečně jemně, opařte ji vařící vodou, pokud chcete mírně snížit její závažnost. Sleď, oddělte filé od kostí. Nakrájíme nebo rozdělíme na malé kousky. V mixéru rozšleháme všechny ingredience na omáčku. Ingredience jsou hotové - začneme sbírat salát. Na dno velké a dostatečně hlubokéZe salátové misky nebo sledě vyložte kousky sledě. Další vrstvou je nakrájená cibule. Poté každou vrstvu potřete zakysanou smetanou s hořčicí a vložte zeleninu a vejce v následujícím pořadí: brambory, mrkev, vejce, řepa. Nahoře řepu namažte omáčkou, ozdobte. Náš sledě pod kožichem je připraven, fotografie ukazuje, že navenek nelze odlišit od obvyklého majonézového salátu.
Vychutnejte si tyto recepty na nádherné dovolené a neztrácejte tvar. Dobrou chuť!
