Berry sezóna: co vařit s čerstvými bobulemi a které z nich si vybrat?

Léto je v plném proudu, což znamená, že celá pole bobulí se již objevila na regálech supermarketů. Kromě toho, že jsou bobule sladkou a chutnou pochoutkou, jsou dobré i pro naše tělo. Obsahují vitamíny, antioxidanty, minerály a vlákninu. Jednou z hlavních výhod je snížení oxidačních procesů v našem těle. Řekneme vám, jaké bobule se nejlépe přidávají do ranních ovesných vloček a co pro přípravu těch nejchutnějších smoothies.

Foto: istockphoto.com

Borůvky jsou nejzdravější bobule

Od dětství se každému říkalo, že borůvky zlepšují vidění. To zdaleka není jeho jediná užitečná vlastnost. Toto bobule obsahuje vápník, hořčík, měď, železo a draslík. Borůvky snižují hladinu cholesterolu, zlepšují paměť, čistí krev a urychlují regeneraci nervových buněk.

Foto: istockphoto.com

Maliny jsou nejlepším lékem

Malinový džem na nachlazení je to, co lékař objednal. Ale obsahuje velké množství cukru, což pro postavu není vůbec užitečné. Nenechte se rozrušit, čerstvé maliny mají také antipyretické vlastnosti. Toto bobule lze obvykle jíst místo tablet. Faktem je, že obsahuje kyselinu salicylovou, takže bobule může snadno nahradit aspirin.

Foto: istockphoto.com

Černý rybíz = vitamin C

Velké množství vitaminu C se nachází v rybízu, zejména v černém. Lékaři doporučují jíst toto bobule, aby se zabránilo cukrovce, srdečním onemocněním a rakovině. Zabraňuje také senilní demenci a ztrátě paměti.

Foto: istockphoto.com

Brusinka místo zubaře

Toto bobule pomůže posílit vaše zuby. A brusinkový džus tím, že zabije všechny bakterie, zabrání cystitidě. Brusinky nejsou o nic méně užitečné při onemocněních žaludku.

Foto: istockphoto.com

Angrešt pro pokožku a oči

Toto bobule dokonale obnovuje zdraví a vidění pokožky, ale to není vše. Pektin obsažený v bobulích eliminuje tvorbu plynů v žaludku a podporuje vylučování cínu, olova a rtuti z těla. Bobule také obsahuje draslík, který pomáhá udržovat krevní tlak.

Jak jíst bobule, aniž byste ztratili své příznivé vlastnosti?

Všechna sezónní bobule lze zmrazit, neztratí své vlastnosti, ale můžete užívejte si vitamíny po celý rok. Ale ne všechny vydrží tepelné zpracování. Pokud chcete vařit kompot, je lepší ho připravit z rakytníku a ze zbytku bobulí můžete připravit ovocný nápoj.

Pro ty, kteří si rádi pochutnávají na sladkostech, ale bojí seabychom ublížili postavě, nabízíme recept na dietní zmrzlinu.

Foto: istockphoto.com

Proteinová zmrzlina s jahodami

Složení:

Jahody - 200 g
Bílkoviny - 15 g
Med - 5 g
Máta - 5 g
Voda - 50 g

Způsob vaření:

Jahody, med, bílkoviny, 2/3 porce máta a voda jsou umístěny v hluboké nádobě. Důkladně rozšlehejte ponorným mixérem, dokud nebude hladký a krémový. Hotovou zmrzlinu dáme do mísy a ozdobíme zbývající mátou.

A milovníci chutných a zdravých svačinek si tento zmrazený bobule smoothie určitě zamilují.

Dobrou chuť!